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  御品轩卤味烧腊技术

• 项目简介:　

  御品轩卤味烧腊技术

• 发布时间:　2007-11-3 16:57:17

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• 投资额:　5000以下

      御品轩卤味烧腊坊将卤味与烧腊完美结合，集津卤、川卤、潮卤、江浙卤、关东卤等传统精髓于一体，有卤、炸、熏、拌、酱、靠、烤、风、腊等二十大系列三百多品种！
      制作食品具有干净卫生、方便高效、出品率高(比传统技术提高近30%)等特点；中式卤味烧腊二十大类三百多种美食包括：卤水类、卤酱类、槽卤类、烧腊类、刺身类、卤冻类、干靠类、香酥类、香薰类、炮靠类、腊风类、鲜拌类、白斩类、炸烤类、首冠类、香辣类、肠肚类、养生类、馋嘴类、泡菜类、贡丸类等。款款新奇别致，色香味美，让你闻着香，看着想，三天不吃心就痒,在当今特色为王的餐饮行业中，拥有此技必让你财源滚滚来！

全套技术内容如下：
中式卤味烧腊类：
卤水类：卤水扎蹄、水晶肴肉、老家五香卤肉。。。。。
卤酱类：川酱牛展、玫瑰豉油鸡、十香酱蹄。。。。。。
烧腊类：乳香烧骨、四平烧鸡、老家牛排。。。。。。
香酥类：香酥鹅胗、三河酥鸭、风沙脆皮鸭。。。。。。
香熏类：熏五花腩肉、香熏鸡腿、老家熏鸡。。。。。。
炮靠类：炮炙牛肉、孜然牛肉、孜然排骨。。。。。。
馋嘴类：御品馋嘴鸭、馋嘴鸭、御品馋嘴鹅。。。。。
养生类：桃源大补鸡、江陵大补鳖。。。。。。
炸烤类：皇城爆烤鸭、药膳童子鸡。。。。。。
糟卤类、刺身类、干靠类、腊凤类、白斩类：九珍盐水鸡、盐水兰花炖、水晶鸭舌。。。。。。
首冠类、肠肚类、香辣类、贡丸类、鲜拌类、泡菜类：广东风味泡菜、巴国泡菜。。。。。。
西式休闲餐饮类：丹尼斯薯条生产工艺及配方；丹尼斯炸鸡系列工艺及配方（鸡翅、鸡腿、鸡块）；丹尼斯汉堡配方及工艺；丹尼斯炸葱卷工艺及配方；丹尼斯猪排工艺及配方；丹尼斯果蔬色拉工艺配方；丹尼斯三明治工艺；意大利比萨饼工艺及配方；丹尼斯油炸冰淇淋、拨丝冰淇淋系列工艺配方；丹尼斯各种水果派系列工艺配方；
丹尼斯特色冰淇淋系列工艺配方------牛奶冰淇淋、香草冰淇淋、草莓冰淇淋、菠萝冰淇淋等几十种口味
丹尼斯冰沙系列工艺配方------哈蜜瓜冰沙、巧克力冰沙、仙草椰果冰沙等几十种口味
丹尼斯奶茶系列工艺配方------珍珠奶茶、香柚奶茶等几十种

以上价值上万元的技术全套仅售680元(也可单买)，想创业，心动不如行动！